零难度青菜炒香菇

这个炒饭是小时候妈妈👩🏻教我的版本，后来就慢慢爱上了。今天也分享给大家。

用料  

零难度青菜炒香菇的做法  

1. 先准备食材。把香菇洗净切片，精肉🥩切片用料酒，老抽，生粉腌制一下，青菜洗干净一分为二（这个我不喜欢切，喜欢用手撕，小时候妈妈教的，说手撕容易入味），豆腐皮撕好用温水泡着。

2. 然后再起锅烧油，看油里面冒小泡就把肉放进去。技术不好的宝宝们你要准备一个美国队长的盾牌🛡️，免得油溅到自己了。同时再加一勺料酒，一勺生抽，翻炒到七分熟再加入香菇。

3. 加入香菇后继续翻炒，炒到香菇开始油光水滑的时候，再倒入青菜。😄

4. 青菜倒进去后啥也别干，拿个锅盖盖上。等一分钟（别太长时间，叶子会焖老了的）再开锅。😏😏

5. 一分钟后，拿起锅盖加入耗油。翻炒到青菜七层熟，再把浸泡好的豆腐皮放进去。在炒一分钟🕰️

6. 欧克了，一锅营养满满的青菜炒香菇就完成了。姐姐们，你们学废了吗？

小贴士

没啥特别的技巧。注意火候就行。然后别放盐🧂跟味精。让耗油里的味道跟香菇自带的鲜味就足够了。