第一口惊艳的黄瓜皮蛋汤

黄瓜皮蛋是一对很猎奇的组合，自从品尝了四川朋友做的这道汤，惊为天汤，步骤之简单、青瓜之清香和皮蛋之绵密瞬间征服了我。

用料  

第一口惊艳的黄瓜皮蛋汤的做法  

1. 皮蛋切丁黄瓜切片。

2. 热水皮蛋丁下锅。

3. 沸腾后转小火捞出浮沫。

4. 转中火，黄瓜片下锅，补2匙盐，再次沸腾后立刻关火。

5. 皮蛋绵密，黄瓜清香融合在汤里，喝起来欲罢不能。

小贴士

1.皮蛋丁越碎越好，防止皮蛋心沾刀可以在刀面抹一点点油。
2.黄瓜不宜煮太久，需要保持清脆。