香葱芋头

作为北方人，以前只在电视上见过芋头，自己从来没有吃过，如今什么食材都可以买到了，可以随时做来吃来！

用料  

香葱芋头的做法  

1. 小芋头先洗干净，再去皮，用刀切成两瓣

2. 芋头切成1.5厘米左右的厚片，香葱切粒备用

3. 切好的芋头片装盘放入蒸锅里，开锅后蒸15分钟，用筷子扎一下，能扎透，熟软了就可以了

4. 炒锅烧热，放入油，油热后放入香葱粒爆香

5. 倒入蒸好的芋头片轻轻翻炒一下，如果锅不重的话，最好用手颠勺子，这样芋头不容易被翻烂糊

6. 稍微翻一下，就调入盐，和生抽，这时用手颠勺子，让芋头和生抽盐混合均匀就可以了

7. 出货锅装盘子即可

小贴士

1.芋头洗干净，再去皮，可以避免好多泥土粘到削好的芋头肉上
2.切片更容易蒸熟，也可以切滚刀块
3.芋头已经蒸熟软，切勿过度翻炒，否则就成芋头糊糊了
4.芋头已经蒸熟，要快炒，调味，防止糊锅，也可以用不粘锅，炒着更顺手，不容易粘锅