葱油酱香芋头

芋头粉粉的，带着香肠的香味。用了酱油，口感上比一般的葱油芋艿多了一些层次。

用料  

葱油酱香芋头的做法  

1. 把芋头切成小块，放入水中焯三分钟。

2. 捞出芋头块加两大勺味极鲜酱油腌十到十五分钟。

3. 锅中倒入少许油，将切成片的香肠放入，翻炒记下。

4. 芋头块和腌制用的酱油一起倒入锅中，翻炒几下。倒入小碗水，加一大勺酱油，并根据口味加少许盐，中火煮至酱汁浓稠。

5. 将菜出锅，撒上葱花。锅中加入油，烧热后浇在葱花上即可。

小贴士

芋头块焯水不要太久，不然捞出的时候会碎。芋头炖煮收汁后不要过多翻炒，这时候的芋头已经粉粉的，铲一下就碎了。