思聪小炒黄牛肉

用料  

思聪小炒黄牛肉的做法  

1. 牛里脊肉洗干净，切成条状，加清水，料酒，盐浸泡15分钟

2. 捞起牛肉，加胡椒粉，老抽，清水，淀粉用手搅拌均匀，下锅前加少许油

3. 青椒，葱，姜，蒜末，红辣椒备用

4. 热锅凉油，加牛肉中国一分钟，捞出。热锅凉油，加青椒炒至八分熟，捞出。热锅凉油加葱姜蒜，加入牛肉，青椒，大火爆炒，加盐出锅