用料
辣炒羊杂碎的做法
把羊杂碎用热水焯完事后 锅里放油平铺锅底 然后加入一勺郫县豆瓣酱炒楚香味
之后加入葱和姜片 也可以加入蒜片
加入辣椒碎 炒香
倒入羊杂碎 翻炒
加一勺子老抽上色
尝尝味道 如果淡 可以加一点点盐
最后一步 加一勺醋提鲜 翻炒均匀
出锅啦
小贴士
因为羊杂是北方人比较爱吃的一种菜品 所以自己小尝试了下 希望能给喜欢美食的亲们一点参考
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