家庭简单版鼓汁蒸鱼（分分钟大菜）
十几分钟就能搞定的一大道大菜🌝这是一道速成且很有爱的菜❤因为另一半喜欢吃鱼，所以就学了！第一次上传可能又不清晰的可以问我的，希望大家会喜欢❤
用料
| 鱼 | 1条 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒸鱼鼓油 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 适量 |
家庭简单版鼓汁蒸鱼（分分钟大菜）的做法
1，把我洗净背上划三刀（好入味），然后用盐给鱼全身做个spa然后静置15-30分钟【蒸的时候一定要把鱼洗一下】
![家庭简单版鼓汁蒸鱼（分分钟大菜）的做法步骤图 第2张]( "家庭简单版鼓汁蒸鱼（分分钟大菜）的做法步骤图 第2张")
2，准备好干辣椒3-4颗 花椒适量 大葱 姜切丝
![家庭简单版鼓汁蒸鱼（分分钟大菜）的做法步骤图 第3张]( "家庭简单版鼓汁蒸鱼（分分钟大菜）的做法步骤图 第3张")
3，把鱼洗净然后倒上料酒（多倒点），铺上葱姜 肚子里面也要塞上，上锅蒸上十二分钟！
![家庭简单版鼓汁蒸鱼（分分钟大菜）的做法步骤图 第4张]( "家庭简单版鼓汁蒸鱼（分分钟大菜）的做法步骤图 第4张")
4，把蒸好的鱼取出从新装盘，之前的料酒还有葱姜全部都不要，倒入蒸鱼鼓油，铺上葱【葱要切成洗丝，我没切是因为家里一个劲的催饿了】
![家庭简单版鼓汁蒸鱼（分分钟大菜）的做法步骤图 第5张]( "家庭简单版鼓汁蒸鱼（分分钟大菜）的做法步骤图 第5张")
5，起锅烧油 六成热的时候加入花椒干辣椒然后直接倒入铺好的【图四】鱼上面
![家庭简单版鼓汁蒸鱼（分分钟大菜）的做法步骤图 第6张]( "家庭简单版鼓汁蒸鱼（分分钟大菜）的做法步骤图 第6张")
小贴士
记得蒸鱼的料酒一定要倒掉，不然鱼会腥；蒸好能换个盘子最好，换盘时小心用勺子略托起鱼滑到另一个盘子里；花椒干辣椒可以滤掉；也可根据个人口味在在热油里加些干辣椒。有香菜可以把葱换乘香菜
