15分钟搞定超简单的清蒸小黄鱼

以为自己手残啥啥都做不了，尝试了一下清蒸鱼，呀！貌似味道真的不错呀！

用料  

15分钟搞定超简单的清蒸小黄鱼的做法  

1. 我是一条鱼，一条不在水里的鱼，一条洗白白的鱼～

2. 切好姜片，蒜拍碎，葱切碎，青椒切丝

3. 把姜片/丝和蒜瓣放入鱼身上吧，倒入蒸鱼豉油和料酒、糖，上锅大火蒸12分钟。（青椒丝在鱼被蒸了6分钟左右时加入，避免被蒸得太软烂）

4. 取出蒸鱼，撒上葱花。菜籽油加热至冒青烟，直接泼上来，“滋滋”声听得好欢喜。

5. 我开吃啦！超喜欢把鱼肉戳碎泡在汤里吃，蒜瓣儿也蒸得软软的，开心呀！

小贴士

上锅蒸得时间也看鱼的大小，我今天的这个小黄鱼比往常的大一些，所以需要11-15分钟，很小的鱼10分钟以内就差不多了。