沙茶酱肥牛煲

要把快过期的沙茶酱用了，冰箱里又有肥牛，就想做个砂锅煲

用料  

沙茶酱肥牛煲的做法  

1. 准备：
   蔬菜洗净，白菜切得大一些，保留白菜心不切
   
   

2. 番茄切小块或者丁都可以
   

3. 粉丝泡涨，剪断

4. 肥牛水开后放入，变色后捞出即可

5. 调酱：
   沙茶酱 蒜末 蚝油 xo酱放一起，加一点点水搅拌均匀即可，xo酱没有没关系

6. 砂锅底一点点油，我用的是菜籽油，都可以的，不用多，大概一小勺
   铺锅，白菜块铺平锅底后放肥牛，再放白菜铺平，再加肥牛，铺几层无所谓，我铺了四层，不超过锅子即可，最上层放番茄和粉丝
   最后倒上酱料，再加半碗冷水，不要加太多，应该是加了以后看上去找不到水的，白菜会放很多水出来的

7. 开中火焖，定时十五分钟，中间开盖把粉丝和最上层白菜肥牛压下去到汤汁中，再盖盖子焖上，最后几分钟加盐调味，很鲜美

8. 大大的一锅和孩子吃完啦！