生酮🌸五花肉炖腐竹

除了五花肉，猪排羊排牛腩我都喜欢清炖，小火慢炖，即不浪费时间，肉的营养也都炖出来了。
可是五花肉不能清炖，太油腻，吃不下去，必须找一些吸油的食材，加点生抽加点醋。

万能的酱醋汁啊。
对了，全程小火哦。

我们开始吧😊

用料  

生酮🌸五花肉炖腐竹的做法  

1. 五花肉小火慢煎，至变透明出油
   
   肉在高温时会产生致癌物质，所以还是用小火
   
   且烧烤以后还是少吃点吧

2. 加入泡好的腐竹，继续翻炒
   
   干腐竹泡软的时间有些长，可以提前一晚泡上

3. 等到锅里的油被腐竹吸收的差不多时，
   
   先加一勺生抽，炒至被吸收
   再加一勺醋，炒至被吸收

4. 加水，盖上锅盖

5. 炖至水差不多干，就可以了
   
   五花肉很好熟，泡软的腐竹也很好熟
   
   腐竹抢味，注意酱油不能多放

小贴士

没啥窍门，就是省事

五花肉需要先切大块焯水，然后放凉切薄片
最好去皮，否则煎的时候会炸