虾仁炒三鲜

去菜场时，发现好多农家老奶奶挎着篮子在兜售莲藕和毛豆子，能吃上当季的新鲜蔬菜，也是一件很幸福的事呢！

用料  

虾仁炒三鲜的做法  

1. 备好食材。

2. 藕去皮，和香菇分别切块。

3. 虾去壳去虾线（冰箱里冷冻之后壳很容易剥）。

4. 起油锅，放生姜，炒虾仁。

5. 加适量料酒、盐和生抽，煸炒之后盛起备用。

6. 再起油锅倒入藕，香菇，黄豆子煸炒。

7. 倒入刚才炒好的虾仁，加适量清水，盖锅煮开。

8. 收一下汤汁就可出锅了。