鲜香炒虾仁

用料  

鲜香炒虾仁的做法  

1. 新鲜活虾30只 ，去虾头虾壳虾线洗净。

2. 锅里加冷水，放入虾仁，焯水捞起

3. 沥水装盘，待用

4. 干辣椒切几段，姜几片，花椒，小葱切段待用

5. 锅中加油，烧至五成热，放入干辣椒花椒姜蒜炒出香味

6. 倒入虾仁大火翻炒1分钟

7. 加入葱段。放适量盐，鸡精

8. 待葱段微熟，起锅装盘就可以了

小贴士

虾去壳是为了方便吃 更入味，虾线一定要处理干净，虾焯水一定得冷水下锅，保证锁住营养。