焦糖蒜香排骨

用料  

焦糖蒜香排骨的做法  

1. 排骨洗净绰水。

2. 锅里倒油，加冰糖。

3. 炒至焦糖出现，放入蒜和姜，炒瘪炒香。

4. 倒入排骨，加小米椒（喜欢辣的可以在焦糖出现时，炒蒜和姜的时候就加小米椒。我怕辣，到这个时候才加，辣味只会有一点点）

5. 加料酒，生抽，老抽，水。
   水汤汁没过排骨。
   大火滚起后转小火，滚20分钟，开盖大火收汁。
   大约十分钟差不多汁收干了。

6. 排骨上洒葱香粉，白芝麻。盘子里摆上香菜小番茄，是不是还蛮漂亮哒！