这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾
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来源: 佳肴吧
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用料
| 冬瓜 | 适量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾的做法
冬瓜清洗干净，将冬瓜皮去掉，切成块
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碗里加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、水，做成一个红烧汁
![这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾的做法步骤图 第3张]( "这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾的做法步骤图 第3张")
锅里加入适量食用油，加入蒜粒、辣椒段炒出来香味，把冬瓜块放入锅中炒制（这是青皮冬瓜，很容易成熟，下锅直接炒就可以）
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将冬瓜炒到断生变色，将兑好的红烧汁倒入锅中，转中小火进行烧制入味（不用担心红烧汁少，冬瓜在烧制的时候也会有水分渗出来）
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大约5分钟后，冬瓜成熟，汤汁变少，就可以关火了
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烧制成熟的冬瓜装在盆中就可以吃了，这样做出来的冬瓜比红烧肉好吃，一口一块儿吃着真过瘾
![这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾的做法步骤图 第7张]( "这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾的做法步骤图 第7张")
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