香辣过瘾的红烧酱香鸡爪，好吃到连骨头都不想放过

对于一个吃货来说，没有零食的追剧是没有灵魂的hh~
之前做的那个鸡爪小伙伴们还记得吗，这次做的是红烧酱香鸡爪，口味不一样，但也超级入味，每一根鸡爪都包裹着浓郁香辣的酱汁，又香又辣太过瘾了！学会了做再也不用点外卖啦~

用料  

香辣过瘾的红烧酱香鸡爪，好吃到连骨头都不想放过的做法  

1. 所有食材洗净，姜蒜切片，小米椒及干辣椒切段，鸡爪切掉指甲

2. 锅中放冷水，鸡爪冷水入锅，加料酒去腥，大火煮开后再煮3分钟左右捞出用冷水清洗干净，沥干水分放入碗中

3. 加1勺老抽，用一次性手套抓匀
   
   锅中放多点食用油，油温5成热时下鸡爪小火炸，鸡爪下锅马上盖锅盖，因为会有一点溅油哦，炸至金黄捞出备用。
   

4. 锅中留适量底油，下姜蒜及干辣椒，小火爆香，加适量清水，放半勺盐+2勺生抽+1勺耗油，搅拌均匀，煮沸后倒入炸好的鸡爪，水量没过鸡爪即可。

5. 盖上盖子小火焖煮，期间翻几次面，焖煮30分钟左右，转大火收汁，加入小米辣、1勺辣椒面及1勺孜然粉，收汁至汤汁浓郁时即可出锅。

6. 又香又辣，超级好吃

7. 有想吃的吗

8. 给你一只鸡爪子

9. 感觉吃不够