椰蓉吐司｜椰香浓郁吃了会上瘾

孩子们最爱椰蓉吐司了
我女儿的话：光看看就觉着好吃😋
满满的椰蓉内陷，整个面包体松软
这种吐司撕着吃太过瘾了吧😍
椰蓉馅是湿润的一点也不干啊👍
第一次用我的新烤箱烤带馅吐司
时间确实要比牛奶吐司多烤5分钟
烤完后却是满屋飘香哦😛诱惑你了

用料  

椰蓉吐司｜椰香浓郁吃了会上瘾的做法  

1. 1⃣️揉面：
   酵母先放入揉面机，液体加热到温温的加入筒中
   ，除黄油之外把所有材料放入揉面缸15分钟，
   

2. 揉出粗膜加入黄油🧈20分钟揉出手套膜（我用的是揉面机）

3. 滚圆

4. 30度发酵90分钟左右

5. 2⃣️做椰蓉馅：
   黄油可以放入烤箱发酵软化，
   软化到用手轻轻可以按下去，
   加入糖粉拌匀，加入奶粉拌匀，
   

6. 分三次加入蛋液拌匀，加入椰蓉馅拌匀密封备用。

7. 第一次发酵：
   室温比较低烤箱35度发酵1小时，
   烤盘可以放最下面加入温水，保持湿度帮助发酵。
   2.5倍后手指沾面粉插入面团后看🕳️不回缩就可以了。
   分成两个面团松弛20分钟

8. 擀卷，尽量擀成大一点的长方形，

9. 把椰蓉馅平铺上面，从上往下卷起，
   
   

10. 收口捏紧两头捏紧，

11. 用刀从中间切开

12. 两条拧起来像麻花一样。两头收口处往下折一下，完成放入吐司盒

13. 放入吐司盒

14. 烤箱40度50分钟，下面的烤盘加入温水，左右发到9分满，

15. 拿出来刷蛋液，可以不刷的，刷了可能颜色会深，预热上160度下180度。

16. 烤箱上火160度，下火180度45分钟，上色快记得盖锡纸。出炉后记得摔一下吐司盒再倒出吐司哦！

17. 椰香浓郁

18. 手撕着吃满足

19. 满满椰蓉