炒鸡下饭菜～辣子鸡丁
喜欢麻辣味的朋友可以收藏做起来～
用料
| 青花椒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 小米辣 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
炒鸡饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜～辣子鸡丁的做法
准备好所有备用食材：1. 将鸡腿肉剔出来切成小块装盘，2. 将小米辣，辣椒都切好备用 3. 准备适量蒜剁成蒜末 4.准备适量青花椒（青花椒更香点^_^）
![炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤图 第2张]( "炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤图 第2张")
在切好的鸡腿肉中放入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐和鸡精适量，豆瓣酱一勺，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟左右
![炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤图 第3张]( "炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤图 第3张")
起锅烧油，油热后倒入鸡肉，翻炒出鸡肉水分至变色
![炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤图 第4张]( "炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤图 第4张")
放入青花椒适量，小米辣，蒜末，翻炒两下
![炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤图 第5张]( "炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤图 第5张")
再加入辣椒
![炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤图 第6张]( "炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤图 第6张")
继续翻炒两分钟即可
![炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤图 第7张]( "炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤图 第7张")
出锅装盘了，麻辣鲜香很下饭哦～
![炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤图 第8张]( "炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.花椒最好用青花椒，这样炒出来更鲜香
2.花椒和辣椒的量可以根据自己的口味做调整，喜欢更麻辣的朋友可以多放辣椒和花椒
