青椒茭白雪菜炒香干

冰箱里所有食材大杂烩，居然被夸了。

用料  

青椒茭白雪菜炒香干的做法  

1. 准备食材。

2. 处理食材：
   青椒切丝，茭白切丝，豆干切薄片，雪菜切碎。

3. 准备芡汁：
   1勺蚝油，1勺生抽，半勺糖，半勺淀粉，适量盐，四分之一碗水，搅匀待用。

4. 热锅冷油，大火，倒入青椒炒香，分别倒入香干和茭白炒匀。
   
   倒入一碗清水，水开后煮三分钟，倒入适量雪菜。

5. 倒入芡汁大火收汁即可。

6. 装盘。

小贴士

据说茭白可以先焯一下水去草酸。
喜欢辣的可以放一两个小米辣一起炒。