姥姥家💙家庭版酱牛肉

用料  

姥姥家💙家庭版酱牛肉的做法  

1. 选用牛腱子心为宜

2. 洗净，焯水，记得放几片姜

3. 焯出血末，焯水十分钟左右，洗净备用

4. 配料

5. 锅内一次性加满水，放入洗净的腱子，放入葱姜，冰糖、味精、盐、生抽、老抽

6. 再放入两勺大酱

7. 把八角、花椒、香叶、桂平装调料袋里。

8. 全都调料都放入。

9. 大火烧开，小火慢炖一个半小时就熟了。

10. 炖煮中。

11. 时间到，拿根筷子插进去，轻松插进去就熟了。

12. 放在锅里不动放凉也可以，移出大盆里放凉也可以。然后再放入冰箱冷藏一夜切盘即可食用！

13. 成品

14. 成品

15. 成品

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