姥姥酥肉

姥姥做的酥肉，一辈子的爱❤️

用料  

姥姥酥肉的做法  

1. 肉切块，拌入五香粉，盐，姜末（多一点），腌半天至一天。倒入红薯淀粉糊。拌匀下锅炸至全熟（变色就可以）

2. 颜色不能太深

3. 这个样子就好了

小贴士

红薯淀粉糊里不能有没搅匀的粒，不然会崩油。所以要慢慢加水搅匀。

做熟之后可以直接吃，也可以蒸着吃：放进碗里，放一点点水。放入少许鸡精，上面铺几根姜丝，葱丝，干辣椒丝。其他调味料都不用。蒸20分钟