虾仁丝瓜盅蒸蛋

为了丝瓜 虾 和蛋研究了好久
干脆出一个合体版

用料  

虾仁丝瓜盅蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 丝瓜削皮 选胖墩均匀的部分切段 挖空 海虾个头大 太细塞不下。丝瓜可以挖成留底成碗状 也可以直接掏空。虾挑虾线扒皮 塞在丝瓜盅里。剩下的丝瓜和挖出来的瓤留好 可以接着烙丝瓜饼用

2. 打两个鸡蛋 加1.5倍的水 少量的盐和两滴油 倒在丝瓜周围

3. 上蒸锅 可在盘子上另盖一个盘子 开锅后蒸10分钟 关火闷几分钟就好啦

4. 出锅后撒上葱花香菜

5. 吃的时候可以根据口味额外淋上一勺酱油或香油