用料
丝瓜盅的做法
丝瓜刨皮,切成1寸左右的筒状,用小调羹将丝瓜腩扣个2分之1出来。。
将适量盐,蚝油,生抽,胡椒粉,鸡精,玉米淀粉跟肉末充分搅拌均匀。。粉丝用温水泡10到20分钟。。
盘子的底部垫上泡好的粉丝,将肉馅酿到丝瓜盅里面,放1颗枸杞在面上,然后摆放到粉丝上。。
另起一个碗,将适量生抽,蚝油,淀粉水调成汁,淋到丝瓜上,剩余倒到盘子中。。开水蒸10分钟左右就可出锅咯。。。
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