辣子炒鸡丁

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调料可以根据自己喜欢的口感适当加减

用料  

辣子炒鸡丁的做法  

1. 鸡胸肉切小丁 加入蛋清，淀粉，姜片稍微腌一会。

2. 辣椒改刀

3. 另准备一个小碗，里面加入所有调味料，搅匀放一边备用。水可以多点没事

4. 锅中倒适量油，腌好的鸡胸肉翻炒熟。

5. 然后和切好的辣椒盛出放一旁。

6. 从新起锅烧油，油热倒入肉和辣椒，放入调好的料汁，中大火巴拉巴拉几下收干料汁就可以了，因为鸡肉之前已经炒熟了。

7. 出锅前倒几滴醋更好。