腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做

五一不能回老家，自己在北京做点家乡的味道。不需要过多的调味料，简简单单却很美味！！！

用料  

腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法  

1. 葱姜蒜，辣椒切好备用

2. 家里带来的腊肉整块，煮熟。腌制的腊肉有盐，多放点水煮。

3. 土豆切片，放水里泡一会去淀粉

4. 腊肉切片备用

5. 放油和花椒炸香，捞出花椒

6. 油里放入姜蒜，辣椒炒香

7. 放入土豆片翻炒，加入盐

8. 加入腊肉混合翻炒

9. 中途盖上锅盖焖一会，然后炒至土豆片熟软，加入鸡精，香葱翻炒几下，就完成啦！

小贴士

炒的中途，盖上锅盖焖一会，土豆会更容易熟和入味儿✅