毛豆炒鸡

用料  

毛豆炒鸡的做法  

1. 毛豆剥好

2. 鸡肉切小块处理好，我这里用了4个琵琶腿，因为我爸牙齿不好，所以我都剔骨了

3. 锅里放油

4. 等油热了后，把鸡块和姜片一起倒入翻炒

5. 鸡肉变色后，倒入毛豆翻炒一下

6. 加入料酒和糖，继续翻炒

7. 加水没过鸡肉

8. 盖上锅盖煮着

9. 等水少点后，毛豆也熟了

10. 放盐，再稍微煮一会儿

11. 出锅前再稍微放点鸡精

12. 装盘

小贴士

关于调料多少，每个人的口味都不同，所以我就不写了，按个人口味调整