鸡杂炒毛豆

用料  

鸡杂炒毛豆的做法  

1. 叮咚买的冰鲜鸡杂：鸡心，鸡胗，鸡肝，鸡肠。切丁。胡萝卜切丁。大蒜切末，葱切段。毛豆洗净双手后剥出，不再清洗碰水。

2. 全程大火。热锅热油，下葱蒜，下鸡杂翻炒至变色。

3. 下毛豆和胡萝卜，加盐，生抽，料酒，白胡椒粉，继续翻炒一分钟。加热水，盖盖，烧两分钟，开盖，筛入生粉勾芡收汁。

4. 好啦。