15分钟快手【红烧肉】
15分钟快手美味【红烧肉】
肉汁多汁Q弹,一口下去好满足!
用料
五花肉 | 1斤半 |
大蒜 | 几瓣 |
小葱 | 适量 |
白糖 | 少量 |
红糖 | 适量 |
盐 | 少量 |
味极鲜酱油 | 适量 |
草菇老抽 | 少量 |
料酒 | 少量 |
油 | 适量 |
15分钟快手【红烧肉】的做法
洗净的锅开火烧1分钟左右预热,或者到有青烟冒出
倒入适量的油,加入准备好的葱白、蒜粒爆出香味
把洗净切好的五花肉倒入锅中煸炒加入适量红糖(均匀撒在肉上)
煸炒2~3分钟左右,肉的表面金黄微焦即可
加入适量的花雕、味极鲜酱油、草菇老抽、盐,盖上锅盖焖煮5~10分钟左右
把锅里的汤汁分离一些倒到盘子里,留一些在锅里,均匀的撒上适量的白糖翻炒一下
最后再加入一点油小火慢慢煎肉,不断翻炒,肉煎到有点焦焦的上色即可
把盘子里的汤汁再倒回锅中翻炒一下即可出锅~
撒上葱花摆盘,完成啦~
小贴士
请按食谱操作,注意火候!