不知道吃什么就 豆豉鲮鱼罐头炒青瓜

罐头攒着随时用
重新写这个方是为了大块的鲮鱼，不碎掉

用料  

不知道吃什么就 豆豉鲮鱼罐头炒青瓜的做法  

1. 青瓜冲洗，稍微去皮，切片
   蒜头拍扁，切碎粒
   打开罐头，取出豆豉粒，不要油
   
   蒜头和豆豉先放锅里扁出香味，不用单独放油，因为豆豉自带好多油的了…
   
   加入青瓜，摊开，慢慢煎一会
   图上只1根青瓜

2. 夹出鲮鱼块，倾斜尽量倒掉油

3. 筷子夹几下，成大块，不能太碎
   里面鱼骨很软可以吃的，介意的可以夹出来

4. 加0.5-1勺盐，翻炒几下青瓜，
   将鲮鱼铺在青瓜上
   倒入少量热水
   盖盖子焖2-3分钟
   

5. 翻炒几下出锅，翻炒多了鲮鱼会散掉…