赐你一碗生腌“毒药”，让你此生难忘

潮汕人口多，潮汕美食更多！生腌，作为很多外地人望而生畏却跃跃欲试的一道潮汕特色家常菜菜，其实在家便可自行制作而且非常简单。除了虾蟹，还有血蛤等其他新鲜贝壳类可以弄成生腌，白粥一定不要煮少了哦~

用料  

赐你一碗生腌“毒药”，让你此生难忘的做法  

1. 挑选。虾蟹一定要买新鲜的，哪只活泼挑哪只，个头别挑太大的，小个头容易入味些。温馨提醒，不要别螃蟹夹到手啦~

2. 清洗。一般我都是先卸下螃蟹的两只大钳子，然后才去除绳子，亲测有效。掀开蟹壳，去除内脏。

3. 切块。个头小的螃蟹一般一分为二，个头大点的可以一分为四，目的是为了容易入味。

4. 敲敲敲。螃蟹的钳子可以用刀背敲几下，让汁液更容易渗透。

5. 准备腌制。简单清洗虾后，切好所需的材料，“毒药”制作准备就绪。

6. 搅拌。依次放入虾蟹和佐料，用保鲜膜覆盖器皿表面放入冰箱冷藏4-5小时即可开吃。

7. 视频。简单录了个小视频，因为只能上传15秒，大家凑合看下，哈哈~

小贴士

1.肠胃虚弱的人士请慎重品尝。
2.为了达到杀菌效果，可以多放点白醋和白酒。
3.开吃的时候建议来一锅白粥，根本停不下来~