延边米酒

易做又健康的饮品

用料  

延边米酒的做法  

1. 米饭加水侵泡时的标准图

2. 个人喜好水量多于标准！
   懒人做法一次就想要量多！😂😂😂
   
   🐾标准水量出来的米甘酒味道浓香！
   

3. 懒人版

4. 盖上棉布常温通风阴凉处发酵一天

5. 发酵效果图
   常温或40读左右6-9小时
   或电饭锅保温档发酵6-9个小时发酵。
   8小时左右时加入适当白糖助发酵。
   浮粒发酵“能看出发酵状态，烂烂的一摸就碎”
   程度决定发酵时间，味道微酸时加糖，继续发酵1-2小时捞起过滤。

6. 过滤后的米渣
   
   

7. 低温发酵1⃣️-1⃣️个半🈷️就能享受更浓的低度酒饮品

8. 麦芽菌种

小贴士

🐾正常水量发酵后的米甘酒味道甘甜，少许酸味儿，无需加糖就能享受！
🐾第一味道是“饮乐多”的酸甜发酵味儿  
低温发酵越来越浓，发教成低度酒饮品。

🐾💕想要🈶️酒精度就加一些麦芽菌种或少许酒曲一起发酵就能享受酒精！