清凉穿心莲

穿心莲是个好食材：清热解毒，凉血消肿。治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。又能理内伤咳嗽。

用料  

清凉穿心莲的做法  

1. 穿心莲洗净焯烫,盛出放入冰水中过一下,沥干水份后装盘

2. 大蒜切碎末,放入碗中加入陈醋、糖、盐、干贝素、香油调汁

3. 将上述步骤2的汁均匀撒在穿心莲上,吃时略加搅拌~