好吃不碎的香菇豆腐

(自己记录仅供参考)

用料  

好吃不碎的香菇豆腐的做法  

1. 豆腐放冰箱冷藏一晚，抄的时候不容易碎，也不会很浆糊，没牙的老人口感依旧细腻。

2. 起锅烧油下香菇，放入郫县豆瓣酱、黄豆酱，味道就差不多了，盐和酱油不需要。香菇多煸一会入味。

3. 快出锅的时候放入豆腐轻轻翻炒两下，关火滴香油提味。