香芹炒土豆丝

为了配先生煎的油饼吃，超快速的炒了这道菜。卷饼绝绝子～

用料  

香芹炒土豆丝的做法  

1. 土豆刨丝后用清水浸泡约8分钟，之后捞出沥干水，香芹去叶切段～

2. 锅烧热，倒入油，扔入花椒粒爆锅，之后放入香芹和土豆丝，大火翻炒～期间倒入一小瓶盖醋提鲜

3. 放入盐，少量生抽、小葱

4. 出锅装盘

小贴士

1.土豆丝要用水浸泡一会，带走多余的淀粉，防止炒菜过程中粘锅
2.醋别放太多，稍微放一点提鲜～