5分钟年夜菜｜金玉满堂～玉子虾仁

5分钟就能做好的年夜菜，虾仁鲜甜豆腐嫩滑，造型好看，做年夜菜非常出彩！

所以这道菜味道稍微淡一点更neng凸显原汁原味！我用倒轻盐酱油，好处是能凸显虾仁的鲜甜、豆腐的嫩滑原汁原味，

用料  

5分钟年夜菜｜金玉满堂～玉子虾仁的做法  

1. 鸡蛋豆腐又叫日本豆腐3个，准备好虾仁，选小一点的，这次用的六月鲜12g轻盐牡蛎酱油很鲜甜！

2. 沿着豆腐包装上的线切开豆腐

3. 轻轻晃出来，切成小节

4. 摆入盘中

5. 放上处理好的虾仁和青豆

6. 水开上锅蒸3分钟，为了保持虾仁口感嫩滑，最多不能超过5分钟

7. 出锅，盘子里的水倒入小碗中

8. 小碗中再加入淀粉1.5g，水50ml

9. 加入轻盐酱油20g，如果是普通酱油加5-8g就好！混合均匀，放入微波炉40秒糊化！

10. 糊化的汤汁加入几滴香油搅匀后，加入豆腐中即可

11. 5分钟就能做好的快手年菜！