咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭
年夜饭必不可少的就是八宝饭,他寓意着吉祥平安。
超市里卖的半成品太甜,也没家里做的安心。自己动手丰衣足食。
不能吃的过甜,所以我没放糖,完全用蜂蜜来调味。拌着金桔的清香,这款八宝饭香甜适口,毫无甜腻感。
用料
糯米 | 6把 |
黑米 | 2把 |
蜂蜜 | 大半碗 |
金桔 | 5只 |
红枣 | 适量 |
核桃仁 | 3枚 |
松子仁 | 适量 |
枸杞 | 几粒 |
猪油 | 一大勺 |
蔓越莓 | 适量 |
桂花蜜 | 适量 |
咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭的做法
将米洗净,浸泡一小时。1:1的水量煮熟。
5个金桔切皮用
将桔皮剁成末,加入大半碗的蜂蜜,也可同时加入桂花蜜。
随意摆好各种干果。
趁热挖一大勺猪油!一大勺!将糯米饭拌匀。可同时加入松子仁,更香更好吃。
小心摆好最底层的糯米饭,想要保持图案完整,就得细心。只管好吃的就可大勺大勺挖啦!一成压好后,可以填入豆沙泥,更丰富口感。然后再慢慢填满容器。
压实。再上火蒸10分钟就好。
取一美盘,将饭倒出。淋上金桔蜜汁,拌匀,一会会就光盘啦!
小贴士
如果糯米饭冷了,可在淋金桔蜜之前再蒸一蒸。这也可以放至冷却后,密封冷冻保存。记得金桔蜜汁一定要在吃的时候淋上。