酒酿烧豆腐

用料  

酒酿烧豆腐的做法  

1. 豆腐切小块，姜蒜切末，小葱切段

2. 用中火煎豆腐至两面金黄

3. 另起油锅，小火下葱白、姜蒜末，蒜蓉辣椒酱炒香后，加入酒酿，下入煎过的豆腐，加香醋、芝麻油

4. 煮沸后，将豆腐盛出，下葱绿，水淀粉，淋在豆腐上

小贴士

想提亮色可适当放一点老抽。此种方法可以来做虾、鱼