广式啫啫排骨煲

想到做这道菜是因为前几天收到某人寄来一箱新鲜紫皮大蒜，真的新鲜到连土都运来了，因为某人好吃(反正不是我😖)忍痛买了两肋排骨，真的好贵啊！😨我不停的让老板砍小点、砍小点……这样就可以显得能多点了。

用料  

广式啫啫排骨煲的做法  

1. 把排骨放冷水泡半小时，其间要换几次水，目的把里面血水泡干净，然后捞起漓干水把腌肉汁倒进去拌均匀放冰箱腌2-3小时，嗯，现在可以坐下来慢慢拔大蒜了。

2. 沙锅热好放油，多放油！多大蒜！别不舍得放油放大蒜啊！不然锅糊了倒小事，把这么贵的排骨糟蹋了就罪孽深重了~😫

3. 闻到大蒜爆香味，就可以把腌好的排骨均匀铺在大蒜上面，然后赶紧把锅盖盖上焗10分钟左右，让沙锅热气把它焖熟。(这个时间看各人排骨大小调整啊

4. 焗了十分钟左右后开盖把排骨翻转一下，这时候把料酒沿锅边绕一圈淋下去，然后马上盖上盖子焗3分钟左右就OK了。(全程不需放一滴水)

5. 为了拍照显的好看我特意撒了一点葱花，嗯~拍完我把葱花又挑出来。(小孩不喜欢吃葱葱)说我娇情……我不认😒

小贴士

1.好像上面该说的都写的很清楚了没什么要交代的了，自己按步骤好好操作，别糟蹋了排骨就行了。