广式啫啫鸡煲～超级美味
特殊时期呆在家里最喜欢的就是研究不同的美食……广东有句老话说：好吃不过白切鸡，好玩不过啫啫鸡……广东特色彩，唯有美食不可辜负。
用料
| 大蒜 | 10瓣，不要切 |
| 姜 | 10小块 |
| 洋葱 | 2个，小洋葱切小块 |
| 青红辣椒 | 各半个，切小块 |
| 芹菜 | 1根，切段 |
| 半只鸡 | 半只，切块 |
| 调味料 | |
| 柱侯酱（这是灵魂） | 2小勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
广式啫啫鸡煲～超级美味的做法
把切块好的半只鸡肉清洗干净，锅中加油放入锅中把水分炒干。
炒干的鸡肉加一点点花生油煎至两面精华呈现焦褐色……煎好乘出备用
换一口砂锅，烧热，加入蒜头姜块炒香，再加入洋葱翻炒均匀，配料炒软之后加入青红辣椒炒两下。
然后把煎好的鸡块放入砂锅中，翻炒一下，淋入我们调好的酱料，翻炒均匀
然后加入芹菜翻炒，让所以的酱料炒均匀后盖上砂锅盖子焖上五分钟……香喷喷的啫啫鸡就做好了。
小贴士
PS:鸡肉一定要煎得煎褐感重一点，一定要买到柱侯酱，因为这道菜诸侯酱是灵魂，条件好的蒜头洋葱可以多放一点，洋葱我买的是小个的，好像比较香……喜欢粤菜朋友都可以试试，经典的味道……香～
