胡萝卜烧肉-川味

用料  

胡萝卜烧肉-川味的做法  

1. 如图将配料备好

2. 五花肉切好

3. 1.空锅不倒油，将五花肉炸到出猪油且五花肉两边稍微金黄起锅备用
   2.空锅导入食用油，食用油开后，倒入之前配好的辅料炸出香味，大葱、老姜耐炸的先放其他后放
   3.炸出香味后加入之前炸好的五花肉，接着加入郫县豆瓣酱同肉一起炸香。
   4.依次加入白糖 老抽调味上色

4. 加开水 大葱尖 大火烧开后转最小火

5. 40分钟左右后加胡萝卜

6. 小火继续烧至胡萝卜和肉软糯放盐生抽鸡精起锅放葱花儿