開胃酸湯雞
家人超喜歡酸湯雞。一年四季適合
用料
花椒 | 適量 |
白醋 | 適量 |
蒜 | 多 |
盐 | 1湯匙 |
糖 | 10克 |
辣椒粉 | 大量 |
姜 | 半個 |
熱水 | 2升 |
豬血 | 1斤 |
豆芽。蔥 。芹菜 | 半斤 |
肉雞 | 3斤 |
酸菜 | 1斤 |
開胃酸湯雞的做法
準備好配菜.隨意🥒🍄🥜🥬🥦
肉雞。雞切小~雞皮起走備用(太油)
放兩片姜。放雞皮
煉香+撈起雞皮灑上鹽。放5分左即食。香口
用雞油爆香辣椒粉。 蒜。姜。差不多放花椒。太早會胡。
下雞塊加熱水。因為熱水快熟。
水多少自己喜歡
加配菜。 沒有指定。喜歡食就加。這時就加糖鹽。 酸醋。少少加。自己試味。加到適合。
灑上蔥花。酸湯雞🐔完成
小贴士
不用加一滴生油。 全靠雞油。香香香。
要加熱水。湯快滾。雞不老。
雞油不夠油。加花生油
第二天更入味😋😋😋