五彩什蔬凉拌菜
五彩什蔬凉拌菜，用到了五种不同颜色的蔬菜，希望新的一年里，大家的生活都是五颜六色、五彩缤纷的哈！层层叠叠的把蔬菜摞起来，希望大家新年步步高升，日子一天比一天好！大家对老虎的桃心眼都很感兴趣哈，那咱就再祝单身的童鞋们新年桃花运不断哈，有伴的人们每天看见心爱的人都眼冒桃花，甜甜蜜蜜哈~！
用料
| 黄瓜 | 一根 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 干豆腐 | 一张 |
| 紫甘蓝 | 少许 |
| 木耳 | 几朵 |
| 糖 | 一大匙 |
| 陈醋 | 一大匙 |
| 酱油 | 一匙 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 熟芝麻 | 少许 |
| 香油 | 几滴 |
| 圣女果 |
五彩什蔬凉拌菜的做法
黄瓜、胡萝卜洗净擦成丝，木耳泡发洗净择去根蒂、焯水过凉切丝备用，紫甘蓝切丝，干豆腐切丝
摆盘：先把黄瓜丝摆在盘子的底部，拢成一个圆形如图2（可以戴一次性手套来操作比较容易）接着在黄瓜上面铺满紫甘蓝，也尽量保持住圆形的形状，以此类推，逐步放上胡萝卜、木耳，最上面一层铺好干豆腐丝，尽量不要露出下层的菜，干豆腐颜色接近皮肤颜色哈，所以来充当老虎的脸~；用料理剪刀把木耳剪成粗细差不多的条，摆在老虎脸的上方形成一个“王”字；摆上拼好的圣女果爱心眼睛和嘴巴；挑长短不一的胡萝卜丝插在干豆腐之间的缝隙里充当胡子~；最后把干豆腐丝卷成卷当老虎的耳朵~一只温顺善良的小老虎就呈现了哈~调料汁儿：把配料里所有的调料混合好，开动的时候直接拌入蔬菜里即可~
