煎饼卷河虾
用料
小河虾 | 500克 |
煎饼 | 三张 |
淀粉 | 3勺 |
盐 | 2克 |
香菜 | 4根 |
尖椒 | 半个 |
洋葱 | 2片 |
葱姜蒜 | 若干 |
味精 | 5克 |
煎饼卷河虾的做法
将小河虾洗干净,控干水,裹上淀粉
将香菜,洋葱,尖椒切小丁,备用
葱姜蒜切沫,备用锅内加多点油,将裹上淀粉的河虾放进锅里,中火炸个一分钟左右,变成金黄色捞出
另起一锅,少放油,放入葱姜蒜末,炒出香味,放入香菜,洋葱,尖椒丁,翻炒两下,放入炸好的河虾,翻炒几下,放入味精,盐,出锅!
将大张的煎饼切成小块,用于包裹河虾,方便一口吃下去~
小贴士
1,河虾一定要买小的,不然做不出效果
2,不爱吃香菜的,可以放一些别的菜,但是一定要切成小丁
3,河虾不要裹太多淀粉,薄薄一层即可
4,少放盐,因为本来虾中就有咸味,放多了就影响口感了