马蹄甘蔗羊腿煲

用料  

马蹄甘蔗羊腿煲的做法  

1. 把特肥的部分单独切出来（一会儿当油用），其它洗净备用。

2. 热锅放入肥羊肉，煸出油。

3. 出油后放入羊肉炒，都裹上油后，放米酒炒香。

4. 倒入热水、香葱、姜片，然后捞出羊肉备用。

5. 把姜炒香备用

6. 爆香蒜

7. 拌出炒羊肉用的酱

8. 把酱炒香

9. 下羊肉炒匀

10. 再加入热水，把马蹄等材料放进汤锅，加适量水大火烧开，转小火慢炖1.5小时。