家常菜:海带丝炒粉条
近日收看了一下当地电视节目饮食篇,电视上介绍了此款家常菜的做法,下午去超市配了些材料,晚上试着做了,口感很好,做法也很简单,就把做法整理出来,供厨友借鉴!
用料
海带丝 | 80克左右(泡好的海带丝) |
土豆粉条或绿豆粉条 | 50克左右 |
猪肉丁 | 适量 |
花生油 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
家常菜:海带丝炒粉条的做法
准备好食材,提前将海带丝浸泡好待用;
.锅中放水大火烧开转小火,放入粉条开锅煮8-10分钟,注意观察;以粉条心熟即可,捞
出趁热加少许生抽、鸡油(或芝麻油)拌匀待用;.将海带丝放入捞出粉条的开水锅内,小火2-3分钟,去掉海带丝表面粘稠部分,捞出待用;
.炒锅烧热,放少许花生油,放入猪肉丁翻炒,退生后加入葱、蒜,加入生抽、盐,加入海带丝,加入少许高汤(也可直接加水)翻炒入味后,加入粉条翻炒几下,再淋上少许花椒油,翻拌几下即可装盘。
尽情享用!!!
小贴士
主食材海带丝和粉条可根据食用量增减。