五香脆皮烤鸡腿
用料
鸡腿 | 5只 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 2小勺 |
椒盐粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1/2勺 |
姜粉 | 1/2勺 |
小茴香 | 1小撮 |
五香脆皮烤鸡腿的做法
鸡腿洗净沥干水分,然后将鸡腿从中间剖开,利用刀尖,先把骨头周边的肉肉和骨头分离开来。
再剜出大骨。
如果有细碎的小骨头和筋,最好也能一起取出。
随后,用刀背稍稍敲打几下。
接着加入调味料,料酒。
姜粉、椒盐粉和孜染粉,喜欢吃辣的还可以再家一点辣椒粉。
再加上点盐。
如果家里现有小茴香之类的香料,也可以适量添加一些。
抓拌均匀后,用手轻轻揉捏每一片鸡腿肉,给它做个小按摩,完事后,包上保鲜膜冰箱冷藏。
在电饼铛的烤盘里刷一层薄油。
放上鸡腿肉,家里有合适烧烤的蔬菜也可以一起放入。
随后选择烤鸡翅加速脆功能,6分钟后就能轻松享用美味了。(选择速脆,烤出来的鸡皮又香又脆,当然,如果你不喜欢这种口感,也可以不选择。)
完成,趁热食用,皮脆肉嫩,还有汁水,非常完美。
完成。
小贴士
1.鸡腿要想更好的入味,建议提前一晚腌制,最起码也得要当天一早就腌上,否则不会入味的哦。
2.调味料不局限于这里用到的这些,可以根据你的喜好自由添加。
3.剜骨头的时候要利用巧劲,先把骨头四周的肉肉分离,然后切断大骨两端粘连的皮肉,整片的鸡腿肉就出来了。