【豆参烧肉】舌3的这道美食，还可以这样吃

豆 参
制作过程并不繁复
泡豆 榨浆 成形 切块
最为关键的是烹炸过程中 用水控制锅内的温度
豆参缓缓胀大通透松脆 口感筋道
舌3如此介绍这道美食

这道菜不仅在江西，全国各地也有不同的做法。
只是名称不同
今天我们换一种新的方式，用肉来烧制
熟了的豆参不仅吸收的肉的香味，也赋含肉的口感

用料  

【豆参烧肉】舌3的这道美食，还可以这样吃的做法  

1. 锅内倒少许油，将五花肉小火炒至金黄，把肥肉中的油煸出来

2. 加入姜片和八角，炒香后加入料酒 老抽 和醋中火翻炒1分钟

3. 加入开水，没过肉。小火盖锅盖炖40分钟。
   
   (可以稍微多加一点水，因为之后炖豆参也比较吸汤）

4. 加入豆参再炖30分钟
   
   （豆参很耐炖，可以根据自己的口感控制时间）

5. 豆参炖至软烂出锅吧，开始我们永恒的一步，撒葱花凹造型

小贴士

欢迎更多交流，微博：夏夏和秋秋