水煮蛋还可以这样吃
小时候,湖南吃酒席,会有很多鸡蛋。吃多水煮鸡蛋,就不喜欢了。所以妈妈就会用炸鸡蛋来解决,今天复刻一下
用料
鸡蛋 | 8个 |
红尖椒 | 1个 |
绿尖椒 | 1个 |
蒜泥 | 1勺 |
葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
酱油(老抽) | 0.5勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
水煮蛋还可以这样吃的做法
煮鸡蛋🥚🥚🥚🥚:热水煮鸡蛋20分钟(一定煮到全熟),然后对半切。
准备配料:大蒜5个弄成蒜泥,葱切碎,青红尖椒切碎。
煎炸鸡蛋:热油,炸鸡蛋。(大概油要5勺)把鸡蛋放进去煎炸。
煎炸过程,会出现很多泡沫,是正常的哈,
煎炸到两面金黄,盛出来备用。
炒酱料:热油,蒜泥先抄香,然后放入红青椒,炒一会儿,倒入一碗水,放入1勺生抽,半勺酱油,半勺蚝油,少量盐,煮2分钟。
鸡蛋倒入到酱汁中,大火收汁,出锅。
出锅后撒上葱花,吃的时候拌一下很香。