夏日清新橙香蛋糕,满满橙香,绵柔细腻~
这款颜值颇高的香橙蛋糕,纯天然的橙子果香,清香让人心旷神怡,蛋糕体香甜绵软,一片小小的蛋糕,嘴里满口橙香,橙片的加入,大大提升了蛋糕的颜值和味道。
带着满满橙香的蛋糕,与普通蛋糕并无不同,只是多加了一道煮至糖渍香橙的工序,作为早餐和下午茶都超级棒~
用料
鸡蛋 | 4个(约150g) |
玉米油 | 40g |
白砂糖 | 30g(打发蛋白) |
糖渍橙片糖浆 | 40g |
糖渍橙片 | 5片(根据个人喜好增减) |
低筋面粉 | 66g |
淡奶油 | 100g |
糖渍鲜橙片材料 | |
橙片 | 适量(可以根据自己喜好增减) |
白砂糖 | 30g(根据自己喜好增减) |
清水 | 200ml |
夏日清新橙香蛋糕,满满橙香,绵柔细腻~的做法
1、橙子洗净切成薄片,美食锅中加入清水,放入橙片和白砂糖煮开,至橙子的白色部分变成透明后取出置于厨房纸巾上。(煮橙子的糖水不要倒掉,晾凉待用)
2、将玉米油和煮橙子的糖水混合于调理盆中,搅拌均匀。
3、鸡蛋蛋白和蛋黄分离,将蛋黄倒入糖浆中,搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉,搅拌均匀。
5、蛋白加入白砂糖,使用电动打蛋器打发成湿性发泡,提起打蛋头有尖尖的弯角。
6、将打发的蛋白分次加入蛋黄面糊中,翻拌均匀。
7、将糖渍橙片垫入美食锅多功能烤盘底部,舀入七分满的面糊,再在面糊上铺一片糖渍橙片,盖上上盖。
8、温度调至LOW的温度烘烤10-15分钟,取出即可享用。