失眠老十年，睡得好比吃得好重要

看到一些朋友老说睡不好，其实阿玛是挺心疼的。对于人体来说，睡觉实在太重要了，等于手机充电，你得让整个人体休息，脑部、血液得到充分的吸氧，而很多朋友由于工作压力大，往往晚上睡不着，因为老想着工作，思维保持转动，脑部得不到休息，也不难静下来酝酿睡意。即使是睡着了，也是浅睡，也会因为一点点声响或一点点动静而醒过来。

这样非常影响健康，因为用脑过度，营血暗耗，可致五脏亏虚，脑无所养而记忆下降，反应迟钝；心脾两虚可致心悸、失眠、肢软乏力、多梦；肝肾不足可致头昏目涩，健忘多梦。长此下去，也会导致很多心理疾病的产生，例如常见的抑郁症、焦虑症。虽说是心理疾病，但很多时是由健康问题导致的。

所以补脑、安神、补充营养尤其重要。补益药膳通过补益肝肾 ，调养心脾，使气血充沛，肾精充足，从而达到聪脑益智，促进思维，增强记忆，延缓大脑衰退的目的。
【汤品功效】：补虚健脑
【汤品食材】：雪耳、黑木耳各3克，猪脑1个，高汤，姜片。
【份量适宜】：1人
【适宜人群】：常用脑人士
雪耳：生津润肺、滋阴养胃、益气活血。
黑木耳：滋养、清肺、润燥。
猪脑：含丰富钙、磷、铁。

用料  

失眠老十年，睡得好比吃得好重要的做法  

1. 将黑木耳、雪耳洗净，泡发。

2. 把雪耳切碎

3. 清理猪脑

4. 把猪脑、黑木耳、雪耳、姜片放到炖盅中，加入高汤适量，隔水炖2.5小时。

5. 炖好后，加入食盐、料酒、胡椒粉调味。

小贴士

清洗好猪脑，炖煮后的猪脑汤才不会腥味太浓。　
1、把新鲜的猪脑放在大碗里，倒入开水浸过猪脑，浸泡半小时。
2、用手轻轻掀起红色的筋膜，轻轻地把筋膜与猪脑分离开了。可以借助牙签来完成，先用牙签把筋膜从边缘挑起来一点点，然后用手指捏住就行了。
3、接着把残留的红色筋膜，也全部用牙签挑起来，撕掉，最后再用细小的水流把猪脑冲洗干净就行了（猪脑很嫩，水流稍微大点就把它冲烂了）。
猪脑胆固醇极高，三高人士适当食用。