视频教程 | 简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼
暑假到了,宝妈们是不是都因为不知道给孩子做什么而头疼呢?不如来做做这道蘑菇蛋饼,制作简单,酥脆的饼皮加上柔软丰富的馅料,小孩子们的最爱。
希望你们喜欢我们的这个视频教程,不懂的提问给我们,也积极上传你们的【蘑菇蛋格雷派饼】作品上来哦!
用料
派皮材料 | |
高粉 | 160g |
盐 | 3g |
黄油 | 113g |
冰水 | 25g |
馅料材料 | |
口蘑 | 250g |
洋葱 | 1个 |
蒜瓣 | 2个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
酱油 | 15ml |
鸡蛋 | 3个 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
油 | 适量 |
视频教程 | 简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼的做法
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添加时备注验证信息为下厨房!!我们先来制作派皮吧!
将高粉和盐倒入碗中,再加入软化好的黄油,将其揉匀后再加入冰水,揉成团压扁包在油纸内,放入冰箱冷藏接下来制作馅料啦!
将口蘑切片、洋葱切丝备用,再将蒜瓣剁成蒜泥将锅烧热,倒入适量色拉油,等油烧热后倒入洋葱略微翻炒一下,倒入蒜泥,继续翻炒
等洋葱炒软之后加入口蘑,转小火翻炒8-10分钟,翻炒期间可以加入适量的水,防止烧焦
完全炒熟后加入适量的盐、黑胡椒还有酱油进行调味,翻炒均匀后放至一旁备用
案板上先撒一些面粉,将冷藏好的派皮擀成2个厚度约2mm的圆饼状薄片,放至烤盘内备用
在派皮上撒上一些马苏里拉芝士碎,再放上炒好的馅料,然后将派皮收口、包好
在派皮表面刷上蛋液,然后放入200摄氏度的烤箱
先烘烤20分钟,然后将烤盘拿出,在派的中间打入准备好的半个蛋清、一个蛋黄,再放入烤箱里烘烤10分钟,出炉再撒一些黑胡椒就完成啦!
看着是不是很诱人呢~
小贴士
【食材替换问题】
1.都是基础食材,不需要替换!
【其他问题】
1.基础制作流程,大家多多看视频教程哦!
【保存问题】
1.即食,放久了派皮软掉口感就没那么好了哦~